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Vinos de frutas : elaboración artesanal e industrial /
La revisión amplia y básica de la parte tecnológica que ha realizado el ingeniero diplomado Ulrich Schurig, se ha hecho contemplando en primer lugar el aspecto de la necesaria actualización de la técnica. Pero Schurig va más allá, exponiendo particularidades prácticas de la producción de vinos de fr...
| Call Number: | TP561 K6.4218 |
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| Main Author: | |
| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Español Alemán |
| Published: |
Zaragoza, España :
Acribia,
D.L. 2002.
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| Subjects: |