Bases científicas y tecnológicas de la enología /

Los oficios de la viña y del vino se apoyan en numerosas disciplinas en constante evolución como la biología, la agronomía, la bioquímica o la tecnología. Los futuros viticultores y técnicos deben adquirir por tanto sólidas nociones técnicas, constantemente renovadas por los avances en la investigac...

Full description

Bibliographic Details
Call Number:TP548 G5.7318
Main Author: Girard, Guillaume
Other Authors: Vecino Soto, Concepción (tr)
Format: Book
Language:Español
Published: Zaragoza, España : Acribia, D.L. 2004.
Subjects:
Wine and wine making
Vinicultura
Vino > Microbiología
Productos de la uva

Holdings details from
BibliotecaColecciónEstadoClasificaciónDescripciónCódigo de barras
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleTP548 G5.7318W286176
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleTP548 G5.7318c.2W270352
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleTP548 G5.7318c.3W270353

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