Dulces elaborados con azúcar y chocolate /

Este libro no pretende cubrir detalladamente todos los aspectos que presentan los dulces elaborados con azúcar y chocolate: hacer esto requeriría un volúmen mucho mayor. Sin embargo, creo que es necesaria la existencia de un libro compacto de este tipo para estudiantes y personas que empiezan en la...

Full description

Bibliographic Details
Call Number:TX783 C3.4318
Main Author: Cakebread, Sidney
Other Authors: Aragon Santamaría, Ma. Pilar (tr)
Format: Book
Language:Español
Inglés
Published: Zaragoza, España : Acribia, 1981.
Subjects:
Azúcar
Chocolate
Confitería
Tecnología de alimentos

Holdings details from
BibliotecaColecciónEstadoClasificaciónDescripciónCódigo de barras
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleTX783 C3.4318W285138

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