Bosquez Molina, E. (2010). Procesamiento térmico de frutas y hortalizas. Trillas.
Cita Chicago Style (17a ed.)Bosquez Molina, Elsa. Procesamiento Térmico De Frutas Y Hortalizas. México: Trillas, 2010.
Cita MLA (8a ed.)Bosquez Molina, Elsa. Procesamiento Térmico De Frutas Y Hortalizas. Trillas, 2010.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.