Química de los alimentos /

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Bibliographic Details
Call Number:TX541 B3.28 2006
Main Author: Badui Dergal, Salvador
Format: Book
Language:Español
Published: Naucalpan de Juárez, Estado de México : Pearson Educación, 2006.
Edition:4a ed.
Subjects:
Food > Analysis
Food > Composition
Chemical reactions
Alimentos > Análisis
Alimentos > Composición
Reacciones químicas

Holdings details from
BibliotecaColecciónEstadoClasificaciónDescripciónCódigo de barras
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleTX541 B3.28 2006W260155
UAM-IZTAPALAPAColección generalDisponibleTX541 B3.28 2006c.2W272574

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