Química de los alimentos /

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Détails bibliographiques
Cote:TX541 B3.28 2006
Auteur principal: Badui Dergal, Salvador
Format: Livre
Langue:Español
Publié: Naucalpan de Juárez, Estado de México : Pearson Educación, 2006.
Édition:4a ed.
Sujets:
Food > Analysis
Food > Composition
Chemical reactions
Alimentos > Análisis
Alimentos > Composición
Reacciones químicas

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