APA (7th ed.) Citation

Reichert, J. E. (1988). Tratamiento térmico de los productos cárnicos: Fundamentos de los cálculos y aplicaciones. Acribia.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Reichert, Joachim E. Tratamiento Térmico De Los Productos Cárnicos: Fundamentos De Los Cálculos Y Aplicaciones. Zaragoza: Acribia, 1988.

MLA (8th ed.) Citation

Reichert, Joachim E. Tratamiento Térmico De Los Productos Cárnicos: Fundamentos De Los Cálculos Y Aplicaciones. Acribia, 1988.