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Química de los alimentos /
| Cote: | TX541 F6.58 1993 |
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| Autres auteurs: | |
| Format: | Livre |
| Langue: | Español |
| Publié: |
Zaragoza, Esp. :
Acribia,
[1993]
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| Sujets: |
| Description: | Tít. orig.: Food chemistry, 2a. ed. rev. y exp. |
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| Description matérielle: | 1095 p. : il. |
| ISBN: | 8420007331 |