Manual de bioquímica y tecnología de la carne

Detalles Bibliográficos
Clasificación:TS1960 C3.7
Autor principal: Carballo, Berta
Otros Autores: López de Torre, Guillermo
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Madrid : Madrid Vicente, 1991
Temas:
Carne > Industria y comercio
Ingeniería bioquímica
Descripción
Descripción Física:171 p. : il.
ISBN:84874400966

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