APA (7th ed.) Citation

Braverman, J. B. S., Berk, Z., Hill, F. A., & Calcagno, M. (1980). Introducción a la bioquímica de los alimentos (Nueva edición.). Manual Moderno.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Braverman, Joseph B. S., Zeki Berk, Fernando A. Hill, and Mario Calcagno. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. Nueva edición. México, D.F: Manual Moderno, 1980.

MLA (8th ed.) Citation

Braverman, Joseph B. S., et al. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. Nueva edición. Manual Moderno, 1980.