Fabricación de mermeladas /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:TX612 C6 R3.88
Autor principal: Rauch, George H.
Otros Autores: López Lorenzo, Venancio (tr.)
Formato: Libro
Idioma:Español
Francés
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, 1987.
Temas:
Compotas.
Conservas alimenticias.
Cocina (Frutas)
Descripción
Notas:Título de la cubierta: Fabricación de mermeladas.
Traducción de: Jam manufacture.
Descripción Física:xv, 199 p. : il., láms. ; 22 cm.
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas. : p. [189]-190.
ISBN:8420002313
9788420002316

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