Ciencia de la leche : principios de técnica lechera /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:SF251 A5.18
Autor principal: Alais, Charles (autor)
Otros Autores: Lacasa Godina, Antonio (traductor)
Formato: Libro
Idioma:Español
Francés
Publicado: México : CECSA, 1986.
Temas:
Milk
Dairying
Leche
Industria lechera
Productos lácteos
Descripción
Descripción Física:594 páginas : ilustraciones ; 22 cm.
Bibliografía:Incluye referencias bibliográficas : páginas 577-582 e índice.
ISBN:9682611822
9789682611827

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