Biotecnología : introducción con experimentos modelo /

En el presente libro se describen los procesos biotecnológicos de mayor importancia desde el punto de vista económico. Se muestra como sus productos pueden satisfacer las necesidades de muchos alimentos para el hombre y los animales, fármacos, materias primas para la síntesis química y combustibles....

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:TP248.2 J3.48
Autor principal: Jagnow, Gerhard
Otros Autores: Dawid, Wolfgang (coaut), López Buesa, María Otilia (tr)
Formato: Libro
Idioma:Español
Alemán
Publicado: Zaragoza, España : Acribia, D.L. 1991.
Temas:
Biotecnología
Microorganismos > Fisiología
Microorganismos > Aplicaciones industriales
Tabla de Contenidos:
  • Cap. I. Procesos clásicos de las industrias de alimentos e industrias afines
  • Cap. II. Los microorganismos como alimentos del hombre y de los animales
  • Cap. III. Productos del metabolismo microbiano utilizados para la síntesis química y como combustible
  • Cap. IV. Los procesos biotecnológicos en la industria farmacéutica y para su aplicación en agricultura
  • Cap. V. Microorganismos para la purificación de las aguas, el aire y la eliminación de residuos
  • Experimentos modelo.

Ejemplares similares