Cargando…
De smaak van thuis : Erfgoed en voeding in Vlaanderen tussen 1945 en 2000 /
Voeding als erfgoed in na-oorlogs Vlaanderen. In De smaak van thuis belicht Anneke Geyzen hoe voedingserfgoed wordt gemaakt. Ze leidt de lezer rond in de receptenrubriek van drie vrouwenmagazines en verduidelijkt hoe verschillende ideologische en sociaal-economische groepen met voeding als erfgoed o...
| Clasificación: | Libro Electrónico |
|---|---|
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Dutch |
| Publicado: |
Baltimore, Maryland :
Project Muse,
2018
|
| Colección: | Book collections on Project MUSE.
|
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
MARC
| LEADER | 00000cam a22000004a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | musev2_58497 | ||
| 003 | MdBmJHUP | ||
| 005 | 20230905050018.0 | ||
| 006 | m o d | ||
| 007 | cr||||||||nn|n | ||
| 008 | 180413s2018 be o 00 0 dut d | ||
| 020 | |a 9789461662477 | ||
| 020 | |z 9789462701274 | ||
| 035 | |a (OCoLC)1029801985 | ||
| 040 | |a MdBmJHUP |c MdBmJHUP | ||
| 043 | |a e-be--- | ||
| 050 | 4 | |a GT2853.B4 |b S638 2018 | |
| 082 | 0 | |a 394.1/209493 |2 23 | |
| 245 | 0 | 3 | |a De smaak van thuis : |b Erfgoed en voeding in Vlaanderen tussen 1945 en 2000 / |c Anneke Geyzen. |
| 264 | 1 | |a Baltimore, Maryland : |b Project Muse, |c 2018 | |
| 264 | 3 | |a Baltimore, Md. : |b Project MUSE, |c 2018 | |
| 264 | 4 | |c ©2018 | |
| 300 | |a 1 online resource (186 pages): |b illustrations (some color) | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a computer |b c |2 rdamedia | ||
| 338 | |a online resource |b cr |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Issued as part of book collections on Project MUSE. | ||
| 504 | |a Includes bibliographical references (pages 173-185). | ||
| 505 | 0 | |a Erfgoed en identiteit -- Globalisering, Europese eenmaking, Belgische bijzonderheden en Vlaamse aspiraties -- Confituur "van bij ons thuis" -- "Een gezellige feesttafel" -- "België, land van melk" -- Besluit. | |
| 506 | |a Access restricted to authorized users and institutions. | ||
| 520 | |a Voeding als erfgoed in na-oorlogs Vlaanderen. In De smaak van thuis belicht Anneke Geyzen hoe voedingserfgoed wordt gemaakt. Ze leidt de lezer rond in de receptenrubriek van drie vrouwenmagazines en verduidelijkt hoe verschillende ideologische en sociaal-economische groepen met voeding als erfgoed omgaan. Aan de hand van thema's als voedselbewaring, feestcultuur en streekgastronomie werpt ze een boeiende blik op hoe maatschappelijke groepen met hun verleden omspringen en hoe ze voeding hierin een betekenis geven. De auteur schetst haar verhaal tegen de achtergrond van de globalisering en de industrialisering van de voedselketen, de politieke en sociaal-economische ontwikkelingen in België en de bredere aandacht voor erfgoed in Vlaanderen na de Tweede Wereldoorlog. Het boek levert zodoende een belangrijke bijdrage aan kritische erfgoedstudies en voedingsgeschiedenis, twee multidisciplinaire onderzoeksvelden die momenteel aan een stevige opmars bezig zijn. | ||
| 588 | |a Description based on print version record. | ||
| 650 | 0 | |a Cooking |z Belgium |z Flanders |x History |y 20th century. | |
| 650 | 0 | |a Nutrition |z Belgium |z Flanders |x History |y 20th century. | |
| 650 | 0 | |a Food habits |z Belgium |z Flanders |x History |y 20th century. | |
| 655 | 7 | |a Electronic books. |2 local | |
| 710 | 2 | |a Project Muse, |e distributor. | |
| 776 | 1 | 8 | |i Print version: |z 9789462701274 |
| 710 | 2 | |a Project Muse. |e distributor | |
| 830 | 0 | |a Book collections on Project MUSE. | |
| 856 | 4 | 0 | |z Texto completo |u https://projectmuse.uam.elogim.com/book/58497/ |
| 945 | |a Project MUSE - Custom Collection | ||
| 945 | |a Project MUSE - 2018 Complete | ||
| 945 | |a Project MUSE - 2018 History | ||