Perspectives on Food-Safety Issues of Animal-Derived Foods /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Jones, Frank T., Ricke, Steven C., 1957-
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Fayetteville : University of Arkansas Press, 2010.
Colección:Book collections on Project MUSE.
Temas:
Food of animal origin > United States > Safety measures.
Food > Microbiology.
Electronic books.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Notas:Not distributed; available at Arkansas State Library.
Descripción Física:1 online resource (400 pages): ill. ;
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781610753050

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