Microorganisms in Foods : Their Significance and Methods of Enumeration /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Thatcher, F. S. (Frederick Sidney), 1910-1996
Autor Corporativo: International Committee on Microbiological Specifications for Foods
Otros Autores: Clark, D. S. (David Sedgefield), 1929-
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: [Toronto] : University of Toronto Press, 1968.
Colección:Book collections on Project MUSE.
Temas:
Food > Microbiology > Technique.
SCIENCE > Life Sciences > Microbiology.
Aliments > Microbiologie > Technique.
Electronic books.
Acceso en línea:Texto completo
Tabla de Contenidos:
  • [1] Their significance and methods of enumeration
  • 2. Sampling for microbiological analysis.

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