Evaluación de la actividad antioxidante de la fase vegetativa y reproductiva de Pleurotus ostreatus desarrollado en paja de trigo /

En búsqueda de nuevos conocimientos acerca de metabolitos producidos por los hongos y su relación con la actividad antioxidante, el objetivo de esta investigación fue evaluar la actividad antioxidante de micelio, primordio y cuerpo fructífero del hongo Pleurotus ostreatus desarrollados en paja de tr...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: González Palma, Ivette (autora)
Autores Corporativos: Universidad Autónoma Metropolitana (institución que otorga el título), Universidad Autónoma Metropolitana. Unidad Iztapalapa. División de Ciencias Biológicas y de la Salud (entidad participante)
Otros Autores: Soriano Santos, Jorge (asesor), Díaz Godínez, Gerardo (asesor), Escalona Buendía, Héctor Bernardo (asesor), Díaz Godínez, Rubén (sinodal), Álvarez Cervantes, Jorge (sinodal), Hernández Domínguez, Edna María (sinodal)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Español
Publicado: México : Universidad Autónoma Metropolitana, 2016.
México : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, División de Ciencias Biológicas y de la Salud, Departamento de Biotecnología, 2016.
Temas:
Setas
Mushrooms
Pleurotus ostreatus
Antioxidants
Antioxidantes
Biotecnología
Biotechnology
CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA > 6
Acceso en línea:Texto completo

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