Redes de cooperación y aprendizaje conformadas en el sistema de producción del mole en San Pedro Atocpan /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cruz Villanueva, Alma Edid (autora)
Otros Autores: Mendoza Pérez, Cristóbal (revisor), Rosales Ortega, Rocío (asesora)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Español
Publicado: México : Universidad Autónoma Metropolitana, 2016.
México : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, División de Ciencias Sociales y Humanidades, Departamento de Sociología, 2016.
Temas:
Aprendizaje > Mole
Learning > Mole (Sauce)
Acceso en línea:Texto completo

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