Significados culturales de la alimentación en tiempos de globalización : estudio comparativo de las áreas de comida rápida en dos plazas comerciales de la ZMCM /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cardoso Álvarez, Martha Erika (autora)
Otros Autores: Giglia Ciota, Ángela (directora), Tyrtania Geidt, Leonard Michal (asesor), Portal Ariosa, María Ana (asesora)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Español
Publicado: México : Universidad Autónoma Metropolitana, 2003.
México : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Iztapalapa, División de Ciencias Sociales y Humanidades, Departamento de Antropología, 2003.
Temas:
Cultura > Globalización
Culture > Globalization
Acceso en línea:Texto completo

MARC

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245 1 0 |a Significados culturales de la alimentación en tiempos de globalización :  |b estudio comparativo de las áreas de comida rápida en dos plazas comerciales de la ZMCM /  |c trabajo terminal que para acreditar las unidades de enseñanza aprendizaje de Seminario de Investigación e Investigación de Campo y obtener el título de Licenciado en Antropología Social presenta Martha Erika Cardoso Álvarez ; director Ángela Giglia Ciota ; asesores Leonard Michal Tyrtania Geidt, María Ana Portal Ariosa. 
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504 |a Incluye referencias bibliográficas: páginas 81-83. 
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