Industrial application of functional foods, ingredients and nutraceuticals : extraction, processing and formulation of bioactive compounds /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Anandharamakrishnan, C. (Editor ), Parthasarathi, S. (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: [S.l.] : Academic Press, 2023.
Temas:
Functional foods > Industrial applications.
Bioactive compounds > Industrial applications.
Nutraceutiques > Applications industrielles.
Compos�es bioactifs > Applications industrielles.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource
ISBN:9780323859806
0323859801

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