Ultrasound and microwave for food processing : synergism for preservation /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Nayik, Gulzar Ahmad
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: London, United Kingdom ; San Diego, CA : Academic Press, 2023.
Temas:
Food > Preservation > Technological innovations.
Ultrasonic waves > Industrial applications.
Microwaves > Industrial applications.
Aliments > Conservation > Innovations.
Ultrasons > Applications industrielles.
Micro-ondes > Applications industrielles.
Food > Preservation > Technological innovations
Microwaves > Industrial applications
Ultrasonic waves > Industrial applications
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource
ISBN:9780323959926
032395992X

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