Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being /
Clasificación: | Libro Electrónico |
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Otros Autores: | Cerqueira, Miguel �Angelo Parente Ribeiro (Editor ), Castro, Lorenzo Miguel Pastrana (Editor ) |
Formato: | Electrónico eBook |
Idioma: | Inglés |
Publicado: |
London, United Kingdom ; San Diego, CA :
Academic Press, An Imprint of Elsevier,
[2023]
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Temas: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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