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Food structure engineering and design for improved nutrition, health and well-being /
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
London, United Kingdom ; San Diego, CA :
Academic Press, An Imprint of Elsevier,
[2023]
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Includes index. |
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| Descripción Física: | 1 online resource |
| ISBN: | 9780323898034 0323898033 |