Liposomal encapsulation in food science and technology

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Anandharamakrishnan, C., Dutta, Sayantani
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: London, UK : Academic Press, [2023]
Temas:
Liposomes.
Microencapsulation.
Food > Preservation > Technological innovations.
Liposomes
Aliments > Conservation > Innovations.
Food > Preservation > Technological innovations
Microencapsulation
Acceso en línea:Texto completo

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