New aspects of meat quality : from genes to ethics /
Clasificación: | Libro Electrónico |
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Otros Autores: | |
Formato: | Electrónico eBook |
Idioma: | Inglés |
Publicado: |
Cambridge, MA :
Woodhead Publishing,
2022.
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Edición: | Second edition. |
Colección: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
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Temas: | |
Acceso en línea: | Texto completo |
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