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New aspects of meat quality : from genes to ethics /
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Cambridge, MA :
Woodhead Publishing,
2022.
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| Edición: | Second edition. |
| Colección: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Notas: | Previous edition: 2017. Includes index/ |
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| Descripción Física: | 1 online resource : illustrations. |
| ISBN: | 9780323858809 0323858805 |