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Food processing technology : principles and practice /
| Clasificación: | Libro Electrónico |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Cambridge, MA :
Woodhead Publishing,
[2022]
|
| Edición: | Fifth edition. |
| Colección: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
|
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
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