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The farinograph handbook : advances in technology, science and applications /
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Oxford :
Woodhead Publishing : AACC International Press,
2022.
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| Edición: | Fourth edition. |
| Colección: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
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| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |