Microbiological analysis of foods and food processing environments /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Erkmen, Osman, 1955-
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: London, United Kingdom : Academic Press, [2022]
Temas:
Food > Microbiology.
Food processing plants > Sanitation.
Food industry and trade > Sanitation.
Aliments > Industrie et commerce > Salubrit�e.
Food > Microbiology
Food processing plants > Sanitation
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource
ISBN:9780323972215
0323972217

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