High oleic oils : development, properties, and uses /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Flider, Frank J.
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: London : [United States] : Academic Press ; AOCS Press, 2022.
Temas:
Vegetable oils.
Oils and fats.
Food industry and trade.
Plant Oils
Huiles v�eg�etales.
Huiles et graisses.
vegetable oil.
Food industry and trade
Oils and fats
Vegetable oils
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Notas:6.7. Avocado oil (AO)-Persia americana.
Descripción Física:1 online resource (300 pages)
ISBN:0128229136
9780128229132

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