Advances in food and nutrition research. Volume 85 /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Toldr�a, Fidel (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Cambridge, MA : Academic Press, 2018.
Edición:First edition.
Colección:Advances in food and nutrition research ; Volume 85.
Temas:
Food > Research.
Food > Microbiology.
Nutrition.
Nutritional Physiological Phenomena
Aliments > Recherche.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Food > Microbiology
Food > Research
Nutrition
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource (366 pages).
ISBN:9780128155158
0128155159

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