Meat analogs : challenges and perspectives /

Annotation

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Terrien, Christophe (Autor)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: London, UK : Kidlington, Oxford : ISTE Press ; Elsevier, 2017.
Temas:
Meat substitutes.
Viande > Produits de remplacement.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Acceso en línea:Texto completo

Ejemplares similares

Ejemplares similares