Guide to food safety and quality during transportation : controls, standards and practices /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Ryan, John M., 1944- (Autor)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: London, United Kingdom : Academic Press is an imprint of Elsevier, 2017.
Edición:Second edition.
Temas:
Food industry and trade > Safety measures.
Food industry and trade > Sanitation.
Aliments > Industrie et commerce > Salubrit�e.
TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science
Food industry and trade > Safety measures
Food industry and trade > Sanitation
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource.
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9780128121405
0128121408
0128121394
9780128121399

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