Lawrie's meat science /

Mostrar otras versiones (1)
Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Toldr�a, Fidel (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Duxford, United Kingdom : Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier, 2017.
Edición:Eighth edition.
Colección:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
Temas:
Meat.
Meat
Viande.
COOKING > General.
Acceso en línea:Texto completo

Ejemplares similares

Ejemplares similares