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A handbook for sensory and consumer-driven new product development : innovative technologies for the food and beverage industry /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: O'Sullivan, Maurice G. (Autor)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Duxford, United Kingdom : Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier, 2016, �2017.
Colección:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
Temas:
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource
ISBN:9780081003572
0081003579
Acceso:Access restricted to Ryerson students, faculty and staff.