Bubbles in Food 2 : novelty, health and luxury /

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Bubbles in Food 2.

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Campbell, Grant, Scanlon, Martin G., Pyle, D. Leo
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Elsevier Science, 2008.
Colección:American Associate of Cereal Chemists International.
Temas:
Food > Aeration > Congresses.
Food industry and trade > Congresses.
Bubbles > Congresses.
Bulles > Congr�es.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Bubbles
Food > Aeration
Food industry and trade
Congress
proceedings (reports)
Conference papers and proceedings
Conference papers and proceedings.
Actes de congr�es.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Sumario:Bubbles in Food 2.
Descripción Física:1 online resource.
ISBN:0128104597
9780128104590

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