Wheat : chemistry and technology /

Wheat: Chemistry and Technology.

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Khan, Khalil
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: St. Paul, Minn. : AACC International, 2009.
Edición:4th ed.
Temas:
Wheat.
Wheat products.
Produits du bl�e.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Sumario:Wheat: Chemistry and Technology.
Descripción Física:1 online resource
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:0128104546
9780128104545

Ejemplares similares