The stability and shelf life of food /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Subramaniam, Persis (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Duxford, UK : Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier, 2016.
Edición:Second edition.
Colección:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 297.
Temas:
Food > Storage.
Food > Shelf-life dating.
Aliments > Datage.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Food > Shelf-life dating
Food > Storage
Acceso en línea:Texto completo

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