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The stability and shelf life of food /
Annotation
| Clasificación: | Libro Electrónico |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Duxford, UK :
Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier,
2016.
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| Edición: | Second edition. |
| Colección: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
no. 297. |
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Sumario: | Annotation |
|---|---|
| Notas: | Includes index. |
| Descripción Física: | 1 online resource : illustrations |
| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9780081004364 0081004362 |