Functional dietary lipids : food formulation, consumer issues and innovation for health /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Sanders, Thomas (Editor )
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Cambridge, UK : Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier, [2016]
Colección:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; no. 294.
Temas:
Lipids in human nutrition.
Lipides dans l'alimentation humaine.
MEDICAL > Physiology.
SCIENCE > Life Sciences > Human Anatomy & Physiology.
Lipids in human nutrition
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