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Functional dietary lipids : food formulation, consumer issues and innovation for health /
| Clasificación: | Libro Electrónico |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Electrónico eBook |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Cambridge, UK :
Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier,
[2016]
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| Colección: | Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ;
no. 294. |
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
| Descripción Física: | 1 online resource (xxii, 309 pages) : illustrations |
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| Bibliografía: | Includes bibliographical references and index. |
| ISBN: | 9781782422570 1782422579 |