Principles and practices for the safe processing of foods /

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Principles and Practices for the Safe Processing of Foods.

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Shapton, D. A., Shapton, Norah F.
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Oxford [England] ; Boston : Butterworth Heinemann, 1991.
Temas:
Food industry and trade > Sanitation.
Aliments > Industrie et commerce > Salubrit�e.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Food industry and trade > Sanitation
Industries agro-alimentaires > Salubrit�e.
Industries agro-alimentaires > Qualit�e > Contr�ole.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Sumario:Principles and Practices for the Safe Processing of Foods.
Descripción Física:1 online resource (xiv, 457 pages) : illustrations
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9781483165349
1483165345

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