Sensory evaluation practices /

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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Stone, Herbert
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: [Place of publication not identified] : Academic Press, 1985.
Colección:Food science and technology (Academic Press)
Temas:
Food > Sensory evaluation.
Aliments > Analyse sensorielle > Guides, manuels, etc.
Aliments > Analyse sensorielle.
Evaluation
Sensor
Analyse sensorielle.
Handbooks and manuals.
Acceso en línea:Texto completo
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Publicado 2004
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Publicado 2012
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