Cargando…

Flavor of foods and beverages : chemistry and technology /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Charalambous, George, 1922-1994
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: [Place of publication not identified] : Academic Press, 1978.
Temas:
Acceso en línea:Texto completo

MARC

LEADER 00000cam a2200000Ia 4500
001 SCIDIR_ocn818645632
003 OCoLC
005 20231117044755.0
006 m o d
007 cr cnu---unuuu
008 121119s1978 xx ob 001 0 eng d
040 |a OPELS  |b eng  |e pn  |c OPELS  |d IDEBK  |d E7B  |d N$T  |d OCLCF  |d UIU  |d OCLCQ  |d OCLCA  |d OCLCQ  |d LEAUB  |d OCLCO  |d OCLCQ 
020 |z 9780323150323 
020 |z 0323150322 
035 |a (OCoLC)818645632 
050 4 |a TP418  |b .F53 1978 
072 7 |a TEC  |x 012000  |2 bisacsh 
082 0 4 |a 664/.07  |2 23 
245 0 0 |a Flavor of foods and beverages :  |b chemistry and technology /  |c [edited by] George Charalambous. 
260 |a [Place of publication not identified] :  |b Academic Press,  |c 1978. 
300 |a 1 online resource 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a computer  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online resource  |b cr  |2 rdacarrier 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
588 0 |a Publisher supplied information; title not viewed. 
588 0 |a Print version record. 
650 0 |a Flavor. 
650 0 |a Flavoring essences. 
650 2 |a Flavoring Agents  |0 (DNLM)D005421 
650 6 |a Saveur.  |0 (CaQQLa)201-0021687 
650 6 |a Aromatisants.  |0 (CaQQLa)201-0040798 
650 7 |a TECHNOLOGY & ENGINEERING  |x Food Science.  |2 bisacsh 
650 7 |a Flavor.  |2 fast  |0 (OCoLC)fst00927108 
650 7 |a Flavoring essences.  |2 fast  |0 (OCoLC)fst00927112 
700 1 |a Charalambous, George,  |d 1922-1994. 
856 4 0 |u https://sciencedirect.uam.elogim.com/science/book/9780121690601  |z Texto completo