Flavor of foods and beverages : chemistry and technology /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Charalambous, George, 1922-1994
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: [Place of publication not identified] : Academic Press, 1978.
Temas:
Flavor.
Flavoring essences.
Flavoring Agents
Saveur.
Aromatisants.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.

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