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Unit operations in the food industries /

This compilation brings to the surface the newer technologies that have emerged over the years, making an impact on the industry and the finished product.

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Gould, W. A.
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Cambridge : Woodhead Publishing Ltd, 1995.
Temas:
Acceso en línea:Texto completo