High and low erucic acid rapeseed oils : production, usage, chemistry, and toxicological evaluation /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Kramer, John K. G., Sauer, Frank D., Pigden, Wallace J.
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: New York : Academic Press, 1983.
Temas:
Rape oil.
Rape (Plant)
Brassica.
Vegetable oils.
Brassica
Erucic Acids
Fatty Acids, Monounsaturated
Plant Oils
Huile de colza.
Colza.
Huile de colza > Toxicologie.
Acide �erucique.
Acides gras mono-insatur�es.
Huiles v�eg�etales.
vegetable oil.
Vegetable oils
Rape oil
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource (xx, 582 pages) : illustrations (some color)
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.

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