The inhibition of fat oxidation processes.

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autores principales: �Emanu�el�, N. M. (Nikola�i Markovich), 1915-1984, L�i�askovska�i�a, �I�Uli�i�a Nazarovna (Autor)
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Ruso
Publicado: Oxford, New York, Pergamon Press [1967]
Edición:[1st English ed.].
Temas:
Oils and fats, Edible.
Oxidation.
Dietary Fats
Huiles et graisses comestibles.
Oxydation.
Corps gras.
Oxydor�eduction.
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource (389 pages)
Bibliografía:Includes bibliographical references.
ISBN:9780080029023
0080029027

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