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Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Autor principal: Cauvain, Stanley P.
Otros Autores: Young, Linda S.
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: Boca Raton : Oxford : CRC Press ; Woodhead Pub., �2009.
Colección:Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
Temas:
Baking.
Cuisson au four.
COOKING > General.
Baking
Acceso en línea:Texto completo
Descripción
Sumario:Annotation
Descripción Física:1 online resource (xx, 232 pages) : illustrations
Bibliografía:Includes bibliographical references (pages 31-32) and index.
ISBN:9781615831111
1615831118
9781845697204
1845697200
1845693825
9781845693824

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