Advances in food research. Volume 24 /

Detalles Bibliográficos
Clasificación:Libro Electrónico
Otros Autores: Chichester, C. O., 1925-, Mrak, E. M. (Emil Marcel), 1901-1987, Stewart, George F., 1908-1982
Formato: Electrónico eBook
Idioma:Inglés
Publicado: New York : Academic Press, 1978.
Colección:Advances in food research ; v. 24
Temas:
Nutrition.
Food > Research.
Nutritional Physiological Phenomena
Aliments > Recherche.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
COOKING > General.
Food > Research
Nutrition
Acceso en línea:Texto completo
Texto completo
Descripción
Descripción Física:1 online resource (378 pages) : illustrations
Bibliografía:Includes bibliographical references and index.
ISBN:9780080567693
008056769X
0120164248
9780120164240

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